Ako ste ikada pili čaj s mjehurićima ili bilo koje drugo popularno tajvansko piće, vjerojatno ste naišli na zabavan i ukusan sastojak koji se zove žvakaća guma. Ovi mali, okrugli biseri tapioke ispunjeni su voćnom tekućinom koja pršti u ustima kada ih zagrizete, dodajući zanimljiv okus i teksturu vašim pićima. Ako ste veliki ljubitelj kokica ili želite dodati više raznolikosti svojim domaćim pićima, možda se pitate kako sami napraviti ove slatke male bisere. U ovom vodiču za izradu kokica, provest ćemo vas kroz korake za izradu vlastitih kokica kod kuće.
sirovina:
- škrob kasave
- Sok ili sirup po izboru
- voda
- šećer
uputiti:
1. Počnite s izradom nadjeva za svoje kokice. Možete koristiti bilo koji voćni sok ili sirup koji volite. Na primjer, ako želite kokice od jagoda, pomiješajte sok ili sirup od jagoda sa šećerom za okus. Za svakih pola šalice škroba tapioke, trebali biste napraviti dovoljno nadjeva da popunite otprilike pola šalice.
2. U zasebnoj posudi izmjerite škrob tapioke. Postupno dodajte vodu u škrob, neprestano miješajući dok se ne formira tijesto.
3. Tijesto mijesite na ravnoj površini oko 5 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
4. Uzmite mali komad tijesta i zarolajte ga u tanku užad. Narežite uže na male komadiće, otprilike veličine zrna graška.
5. Svaki komadić tijesta dlanom spljoštite i u sredinu stavite malu kap nadjeva.
6. Tijesto pažljivo omotajte oko nadjeva i zarolajte u glatku kuglu.
7. Zakuhajte lonac vode i stavite biserne kuglice u vodu. Lagano promiješajte da se ne zalijepe.
8. Boba ćufte će nakon kuhanja isplivati na površinu vode. Pustite ih da se kuhaju još 2-3 minute nakon što isplivaju.
9. Boba kuglice izvadite iz vode šupljikavom žlicom i ulijte u posudu s hladnom vodom.
10. Boba kuglice isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili višak škroba.
11. U posebnoj zdjeli napravite slatki sirup za svoju bobu tako što ćete pjenjačom pomiješati još voćnog soka ili sirupa i šećera.
12. Dodajte domaće kokice u svoje omiljeno piće zajedno s kockicama leda i voćnim sirupom. Promiješajte i uživajte!
Uz malo vježbe, možete jednostavno napraviti kokice kod kuće kako biste dodali zabavu i okus svojim domaćim pićima. Eksperimentirajte s različitim sokovima i sirupima kako biste stvorili svoj jedinstveni okus bobe. Bilo da pripremate čaj s mjehurićima, koktele ili druge napitke, vaš domaći čaj s mjehurićima od kokica učinit će vaša pića posebno ukusnima i zabavnima.
Vrijeme objave: 14. ožujka 2023
